薄切りも旨し！！

かまぼこが
送られてきました。



厚く切って
山葵と醤油も旨いが、



力のあるものは
薄切りにしても
旨いよ！！


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手作り炭酸水

うちのオニイチャンが
手作り炭酸水を作っている。



用意しますものは
無水クエン酸、重曹
試験管、ペットボトル、漏斗　等々



１：１で無水クエン酸、重曹を混ぜたものを



試験管の半分まで入れ



ペットボトルに水を入れ



試験管に少量の水を入れて、
泡がブクブク出たのを



ペットボトルに
こぼさないようにいれる。



冷蔵庫に一晩入れて出来上がり！！

オラ的炭酸水番付一位の
サントリー 南アルプスの天然水 スパークリング
の次に美味しいゾウ！！



水のかわりに
甘くないグレープフルーツジュースを使うと
大人の逸品が出来ます。


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油飯 オリーブオイルとキムチ

オリーブオイルとキムチは
相性が良いと思う。



トンガラシ、ニンニク、玉ねぎを漬けてある
オリーブオイル大匙３にキムチを入れ



ご飯をのせて強火で
焦げ目をつけちゃおう！！



塩を振って混ぜれば



出来上がりだよっ！！



キムチの角が丸くなり、
旨みを引き出しあいます。



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いも餅 道産子の味

うちのオネエチャンが
いももち（北海道風）を作ってくれた！！

皮をむいて茹でたジャガイモを潰し、
ジャガイモ澱粉、又は片栗粉を
加えてよく練り上げ、
餅と同様に焦げ目が付くまで焼きあげる。
甘辛く味付けした醤油や
バター・砂糖などを付けて食する。

北海道開拓当時、
稲作（もち米）生産技術が未発達であり、
豊富に生産されたジャガイモ・カボチャを
「餅」の代用品として作られたことが始まりだそうだ。

バリエーションとして
中身に溶けるチーズが入っている
「チーズいももち」、
ジャガイモの代わりにカボチャを用いた
「カボチャだんご（もち）」がある。
道東地方では、汁粉に入れる餅の代わりに、
カボチャだんごが入った「かぼちゃ汁粉」がある。

素朴で美味しかったッス！！



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汁無しラーメン

つけ麺用極太麺で、

汁無しラーメンを作った！！

常備している玉ねぎ、トウガラシ、ニンニクを
漬けたオリーブオイルに、
麺つゆ、細切りネギ、ホワイトペッパーを加え、

麺ともやしを一緒に茹で、

混ぜると出来上がり！！

このままでは愛想が無いけど、
チャーシューを乗せれば人に出せる料理になります。



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野菜漬けの日々 花園農協農産物直売所

花園農協農産物直売所  に
〒369-1246 埼玉県深谷市小前田５５４−３

野菜を買いに行った！！

感動するほど安く、


調子に乗って沢山買ってしまった！！




野菜漬けの日々を送っております。

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甘だれ 禁断魅惑の味-2 甘だれ丼への道

寿司屋に置いてある甘だれを
作ってみたい.！！
簡単に出来そうなのを調べた。

＜スシロー風甘ダレ＞
・醤油　　　　　　大さじ1
・みりん　　　　　大さじ2
・砂糖　　　　　　小さじ1
・酒　　　　　　　大さじ1
・だしの素　　　　小さじ1/2
・塩　　　　　　　ひとつまみ
・片栗粉　　　　　小さじ1/2

耐熱ボウルに入れて混ぜてから
レンジ600wで1分～1分半チン。
で出来るらしい！！

次回は甘だれ丼を作る予定であります！！



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甘だれ 禁断魅惑の味

寿司屋に置いてある甘だれ

禁断魅惑の味だよねっ！！

ホカホカのどんぶり御飯に
刻み海苔ふって、甘だれイッパイかけて
山葵を付けて食べたらおいしいと思うんだ！！

ガリに山葵を付け
甘だれで食べたら
刺激的で美味しかったっす！！

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ミディアムが決め手だよねっ！！

焼き加減は


少　・ブルー
↓
↓　・レア
↓
↓　・ミディアムレア
↓
↓　・ミディアム
↓
↓　・ミディアムウェルダン
↓
多　・ウェルダン 　　となる。


イカの塩辛のお茶漬けも、

薬缶の熱湯のかけ具合を調節し、

ミディアムが良いなぁー！！


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厚切りが決め手です！！

良いのが手に入ったら、

ケチケチせず、

分厚く切って歯ごたえを楽しむのが
良いと思ひます！！

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