薄いグラスで呑むと旨い件!! 薄グラス

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グラスの厚みが極々薄いグラスで
飲み物を飲むと口当たりが良くなり
旨いそうだ!!


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本物は千数百円して、
倒すとすぐ割れてしまう
消耗品扱いになる!!


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でっ、100円ショップに
本家ほど薄くはないが
似たものがあるそうなので
買ってきた。


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これで酒を呑むと
チョット旨いッス!!


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金魚酒

君は金魚酒を呑んだことがあるか?!

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金魚酒(きんぎょざけ)とは
金魚が泳げるほど薄い酒。

1937年に日中戦争が開戦されると、米不足のため酒の生産量が減少し、酒造所に対しても原料の米配給制度が実施される。さらに1943年の清酒製造業整備要項により全国の半数の酒造所が戦時下の国策として強制的に廃業させられた。これ以前より酒造所は国税庁の厳しい管轄下にあり、造石税は出来上がった酒に加水すればするほど税金が安くなる仕組みであった。原料となる米不足、酒造所の廃業による清酒の生産量低下、そのため酒造所>問屋>小売店>消費者と流通過程で次々と加水された結果、金魚酒と呼ばれるほど薄い酒が出回ってしまった。  wiki より

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冷蔵庫の中に炭酸を入れた
裏萩の鶴が1/3残ってたのだが、
うちに帰ったら水が足されて
金魚酒になっていた!!

日本酒だと思って呑むと
腹が立つので
無心で呑みました!!



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福来純 三年熟成本みりん

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味醂 旨しとの情報を得たので
世界一ソムリエの田崎さんおススメの
福来純 三年熟成本みりんを呑んでみた!!


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ソーダ割りは衝撃を受けるほど
フルーティーで甘旨!!


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本直し(ほんなおし)は、みりんに焼酎を加えたもので
上方では「柳蔭(やなぎかげ)」呼び、
冷用酒として飲まれていた。
甘味が現在ほど無い昔は極上のスイーツであったようだ。



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裏萩の鶴 1999円     なんでも炭酸

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安くて旨い!!
裏ブレンド酒

萩野酒造  

宮城県栗原市金成有壁新町52

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裏萩の鶴に
ミドボンで炭酸をいれて
スパークリングにした!!


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口当たりが良くなり
知らぬ間に量が進むので
危険ナリ!!


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度重なる一人祝杯!!  寝禅 一時間越え   

4年ほど前寝る禅を始めた時
30秒が出来なかった!!


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このゴールデンウイークに念願の一時間を超え
10日連続休まず
一時間以上寝禅の修行を続けた。


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達成した夜
旅先で一人祝杯を挙げたが、


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昨日以前から決めていた
大信州純米吟醸スパークリング発泡性にごり生
お祝いに開けた!!


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あまりに寝禅一時間達成に
時間がかかると


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古酒になってしまうんじゃないかと
気を揉んだ!!


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今日道場で
師匠に寝禅一時間達成を
報告したので、


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お祝いに鳳凰美田
純米吟醸無濾過本生を開けた!!


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まっ、何回もお祝いしたくなる程
嬉しかったッス!!


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禁断のインターネット販売に手を付けてしまった!! 20年古酒

インターネットで酒買うようになっては
人間駄目だろうと思っていたが、


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光をまったく遮断した蔵の奥深く
20年も間誰にも会わず眠り続けていた

吉村秀雄商店
20年常温熟成原酒19度 一升


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がどうしても欲しくなり、
ポチしてしまった!!


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厳重に荷造りされた梱包を開けると

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暗黒の一升瓶がでてきた!!

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開いた酒が三本あるので
この20年古酒を味わうのは
少し先になります。


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埼玉群馬酒蔵巡り  3.4件目と酒宴

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高井株式会社
群馬県藤岡市鮎川138
休み

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松屋酒造株式会社
群馬県藤岡市藤岡乙180

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全国新酒鑑評会 
関東信越国税局鑑評会
に連続受賞する力ある蔵のようだ!!


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平井城を購入、
ぐい飲みをもらった。


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日が暮れる前に
花見をする場所を探し、
神流川水辺公園にいった。

埼玉県児玉郡神川町

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帝松  松岡醸造株式会社で買った
山吹色に輝く
土蔵10年熟成吟醸酒


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松屋酒造株式会社の平井城で
桜吹雪の中


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最高の酒宴を開いた。

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埼玉群馬酒蔵巡り 帝松

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帝松  松岡醸造株式会社
埼玉県比企郡小川町下古寺7−2

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売店の前に
日本一の仕込み水を
自由にお飲みくださいとあるのでいただく。

硬度が高いそうだが
丸い味わいの不思議な水


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HPによると
帝松のお酒造りに使用している「仕込み水」は、地殻変動によって海が隆起してできた天然の石灰岩の山々が連なる秩父山で濾過された水です。
この良質な水は秩父山に降った雨が数十年の歳月をかけて石灰岩の中で濾され、山々を抜け、伏流水となって、ここ小川町の地下を流れています。

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この水は「硬度127mg/ℓ 秩父山系の特異な天然地下水」です。
これは、日本酒に使用されている仕込み水の中では最も硬度が高いとされております。
しかし、飲んでみると硬水なのに、柔らかい不思議な水です。
この水を用いて、低温発酵タンクで通常よりも低温体でゆっくり発酵させることで、特有のまろみと奥深さを持ったお酒となります。

当酒蔵では、地下130メートルから汲み上げた、この天然水のみを仕込み水として使用してきました。
このミネラル分豊富な天然水が酵母の発育を促し、独特の旨味と、後味、そして「丸み」を造り出しています。
小川町は、酒造りに本当に恵まれた環境と言えます。

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全国新酒鑑評会 8年連続金賞記録酒蔵
力のある蔵のようだ!!


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ここに来ると
大吟醸ソフトを食べなければならない!!


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大吟醸の香りが立っています、
旨し!!


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山吹色に輝く
土蔵10年熟成吟醸酒を購入した!!


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東京酒蔵巡り 東京港醸造  東京都港区芝に酒蔵がある!?!?

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東京港醸造  
東京都港区芝4−7−10

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東京都港区芝に酒蔵がある。
港区芝の雑居ビルの路地にある
鉄筋コンクリート4階建てビル内
水は荒川水系の水道水を使用している。


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東京都心に百年の時を経て蘇った酒蔵
東京港醸造
 2011年、東京都港区芝に酒造りの観点からは新しい試みと言える
都心での酒蔵を開業致しました。
敷地22坪 鉄筋コンクリート4階建てビル内で徹底した温度管理の元
年間を通し酒造りをしています。
開業当初、その他の醸造酒・リキュール免許を
取得しどぶろく、リキュールの製造を主にしておりました。
2016年7月、清酒製造免許を取得することができ現在は念願の清酒製造販売を
開始しております。都心で醸す酒蔵として少量ながら新鮮で高品質な
製品を皆様の元へお届けします

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試飲させてもらいましたが、

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オラには辛いので
何も買わず
シッポを巻いて敗走しました。


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山梨酒蔵巡りと山梨酒屋巡り 三軒目から  

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山梨酒蔵巡り 三軒目
谷櫻酒造有限会社  
山梨県北杜市大泉町谷戸2037

休み


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四件目
(株)八巻酒造店  
山梨県北杜市高根町下黒澤950

試飲あり


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当売店のみ限定販売
男山 原酒 
日本酒度+10
アルコール分20% を購入!!
こんなきつそうな酒が
オラに呑めるのかは不明


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五件目
(株)横内酒造店  
山梨県南アルプス市上宮地57


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売店のおばちゃまに
どんな味ですかと尋ねたら、
辛い!!と言うので
何も買わず尻尾を巻いて敗走


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六件目
(株)萬屋醸造店  
山梨県南巨摩郡富士川町青柳町1202

試飲あり


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立派なミュージアムの酒蔵ギャラリー六斎では
グラス付400円で
清酒全商品の試飲を
好きなだけ手酌で出来る!!


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和らぎ水とお手拭を出してくれた。

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春鶯囀はオラには辛すぎたので、
酒粕を購入し
使ったグラスは洗って紙袋に入れてくれた。


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七件目
腕相撲酒造(株)  
山梨県笛吹市御坂町夏目原1374

休み


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ここから山梨酒屋巡り

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八件目
いそべ酒店  
山梨県甲府市高畑2−4−3

休み


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九件目
(株)依田酒店  
山梨県甲府市徳行5丁目6−1

有名どころの全国の地酒の横に
山梨の地酒が少し置いてあった。


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十件目
戸田酒販・良酒専科グループ一宮店  
山梨県笛吹市一宮町竹原田1333


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地元ならではの
一升瓶のワインが並んでおり、
山梨各蔵の地酒が
蔵元より安く売っていたのが
面白かった!!





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イキイキワクワクしていない人間を食い殺す伝説の妖獣、鼻毛虎で御座います。

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